Xa era hora!

Cociñamos con produto, con alma, sen artificios. Por iso nacen estes premios: para distinguir o mellor do mellor da nosa tradición culinaria, dende a empanada de millo ata o cocido máis ben feito.

Aquí non hai estrelas nin espumas:
hai grelos, polbo, vacún galego…

Revive os momentos máis destacados

Se tes un prato estrela,
este é o teu momento

Polbo á feira

Mexilón

Berberecho

Lacón con grelos

Cocido galego

Vieira

Merluza

Marisco

Cabrito

Vacún galego

Galo, pularda ou capón

Lamprea

Caldeirada

Lura

Caldo Galego

Callos á galega

Arroz de marisco

Empanada

Pan

Postres caseiros

Recoñocementos especiais

Casas de comidas

Senlleiros de Galicia

Pratos esquecidos

Quen foron os premiados?

A gala desta edición xa é historia. O 1 de decembro de 2025, no Auditorio de Galicia (Santiago de Compostela), celebramos unha noite moi especial na que se recoñeceu o traballo dos restaurantes galegos que mellor representan a nosa tradición polo mundo adiante.

Tras a deliberación do xurado, estes foron os restaurantes gañadores en cada categoría.

Mellor Pulpo á Feira

Pulpeira de Melide

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Mellor Receita de Mexilón

Nado

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Mellor Receita con Berberechos

D’Berto

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Mellor Lacón con Grelos

La Molinera

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Mellor Cocido Galego

La Molinera

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Mellor Receita con Vieira

Nado

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Mellor Receita con Merluza

Nito

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Coñece todos os premiados

Parabéns a todos eles e tamén aos finalistas, que fixeron desta

edición unha das máis especiais ata o de agora.

Ver finalistas

Un xurado experto

Temos un xurado cheo de talento galego e de prestixio: chefs, xornalistas gastro, influencers, sumilleres e amantes da boa mesa.

Anna Mayer

Anna Mayer

Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

Jorge Guitián

Jorge Guitián

É historiador da arte especializado en patrimonio cultural e arte prehistórica. Fundador do Laboratorio de Ideas Gastronómicas, integrado despois en Gastropodos, une gastronomía e patrimonio cultural. Actualmente dedícase a investigación, asesoría e organización de eventos gastronómicos, colaborando con produtores, marcas e restaurantes. Tamén participa en medios de comunicación como especialista en cultura gastronómica e alimentación.

Javier Outomuro

Javier Outomuro

É un destacado cociñeiro galego, propietario e chef de A Taberna en Ourense. É presidente da Asociación Amigos da Cociña Galega e secretario da Unión de Hosteleiros Ourensáns (UHO), promovendo a gastronomía tradicional e os produtos locais. Recibiu recoñecementos como o Premio Nacional de Gastronomía, a Medalla de Prata de Galicia e a Placa de Prata ao Mérito Turístico.

Lucía Cidón

Lucía Cidón

Directora General de Grupo Montesqueiro desde 2013, liderou a apertura da Finca Montesqueiro, Restaurante Cantón23 e servizo de catering. Conta con ampla experiencia en eventos de alta gama en NH Collection Finisterre e balnearios como La Toja e Mondariz. Formada en Dirección de Empresas Hostaleiras e liderazgo de equipos, tamén é docente en másters de dirección hoteleira.

Miguel González

Miguel González

Chef ourensano con una estrella Michelin y un Sol Repsol, lidera el Restaurante Miguel González. Su cocina combina producto local y creatividad bajo el lema #novaleparar. Formado con maestros como Subijana y Maximin, ofrece menús degustación que cambian a diario según el mercado. Su propuesta innovadora convierte Ourense en un referente de la alta cocina gallega.

Álvaro Victoriano

Álvaro Victoriano

Cociñeiro con ampla traxectoria iniciada no Casino de Madrid, onde participou en eventos de alto prestixio xunto a chefs como Paco Roncero e Ferrán Adrià. En A Coruña, lidera proxectos propios como Peculiar, Intenso, Charlatán e Ultramarinos Galera, recoñecidos por Michelín e Repsol. Conta con experiencia internacional e en dirección gastronómica. Actualmente é xestor do comedor de Inditex.

Águeda Ubeira

Águeda Ubeira

É cofundadora e CEO de Vanetta Food, startup que impulsa a cultura gastronómica rexional desde unha visión vexetal. En só dous anos, a empresa destaca a nivel nacional, con presenza internacional e múltiples premios. Ademais, Águeda é Presidenta de AJE Vigo e Sur de Provincia e Secretaria Xeral de AJE Galicia.

Coñece a todo o xurado

Organiza

Colaboración institucional

Patrocinadores ouro

Patrocinadores prata

Patrocinadores bronce

Colaboradores

Unha asociación con sabor a tradición

Amigos da Cociña Galega naceu aló polo 1976, cando uns poucos cociñeiros teimudos decidiron que a nosa tradición non podía quedar só na memoria. E así seguimos: promovendo, protexendo e servindo, prato a prato, a verdadeira esencia da gastronomía galega.

Saber máis