Escritora gastronómica e fundadora de Panepanna, proxecto de divulgación sobre cociña e cultura italiana con web, newsletter e comunidade propia. Colabora en medios como El Comidista e Directo al Paladar, explorando as conexións entre Italia e España. Reside en Santiago de Compostela, onde desenvolve o seu traballo de investigación e divulgación gastronómica.

É historiador da arte especializado en patrimonio cultural e arte prehistórica. Fundador do Laboratorio de Ideas Gastronómicas, integrado despois en Gastropodos, une gastronomía e patrimonio cultural. Actualmente dedícase a investigación, asesoría e organización de eventos gastronómicos, colaborando con produtores, marcas e restaurantes. Tamén participa en medios de comunicación como especialista en cultura gastronómica e alimentación.

É un destacado cociñeiro galego, propietario e chef de A Taberna en Ourense. É presidente da Asociación Amigos da Cociña Galega e secretario da Unión de Hosteleiros Ourensáns (UHO), promovendo a gastronomía tradicional e os produtos locais. Recibiu recoñecementos como o Premio Nacional de Gastronomía, a Medalla de Prata de Galicia e a Placa de Prata ao Mérito Turístico.

Directora General de Grupo Montesqueiro desde 2013, liderou a apertura da Finca Montesqueiro, Restaurante Cantón23 e servizo de catering. Conta con ampla experiencia en eventos de alta gama en NH Collection Finisterre e balnearios como La Toja e Mondariz. Formada en Dirección de Empresas Hostaleiras e liderazgo de equipos, tamén é docente en másters de dirección hoteleira.

Chef ourensano con una estrella Michelin y un Sol Repsol, lidera el Restaurante Miguel González. Su cocina combina producto local y creatividad bajo el lema #novaleparar. Formado con maestros como Subijana y Maximin, ofrece menús degustación que cambian a diario según el mercado. Su propuesta innovadora convierte Ourense en un referente de la alta cocina gallega.

Cociñeiro con ampla traxectoria iniciada no Casino de Madrid, onde participou en eventos de alto prestixio xunto a chefs como Paco Roncero e Ferrán Adrià. En A Coruña, lidera proxectos propios como Peculiar, Intenso, Charlatán e Ultramarinos Galera, recoñecidos por Michelín e Repsol. Conta con experiencia internacional e en dirección gastronómica. Actualmente é xestor do comedor de Inditex.

É cofundadora e CEO de Vanetta Food, startup que impulsa a cultura gastronómica rexional desde unha visión vexetal. En só dous anos, a empresa destaca a nivel nacional, con presenza internacional e múltiples premios. Ademais, Águeda é Presidenta de AJE Vigo e Sur de Provincia e Secretaria Xeral de AJE Galicia.